⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
ウズベキスタン風プロフ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
牛肉とたっぷりの人参を煮込んだ出汁で米を炊いた、ウズベキスタン風ビーフピラフです。
調理時間
70分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 米1カップ
- 牛肉150g
- にんじん1/2個
- クミン1大さじ
- 塩1大さじ
- こしょう1/2大さじ
- 玉ねぎ1/2個
- 水適量
- 長ねぎお好みで
- 唐辛子お好みで
02
作り方 をチェック
1
こしょう1/2大さじクミン1大さじ玉ねぎ1/2個牛肉150g塩1大さじ
牛肉は角切りにし、玉ねぎは適当な大きさに切ります。強火で熱した鍋に肉、玉ねぎ、クミン、塩、こしょうを入れ、肉の表面が茶色くなるまで焼き色をつけながら炒めてください。
2
00:00/ 30:00
水適量
肉が浸るくらいの水を加え、30分間煮ます。煮ている間に浮いてくるアクをこまめに取り除くと、スープが澄みます。
3
00:00/ 15:00
千切りにした人参を鍋に加え、さらに15分ほど煮て、出汁に人参の風味を移します。
4
00:00/ 20:00
米1カップ
米は2～3回洗って準備し、鍋に加えます。蓋をして弱火で20分間蒸らし、出汁が米に十分に染み込んでご飯が炊けるようにします。
5
唐辛子お好みで
炊き上がったご飯と肉を器に盛り付けます。お好みでねぎと唐辛子をトッピングして仕上げてください。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
317kcal
エネルギー
43g
たんぱく質
136g
炭水化物
23g
脂質