ソン・シギョンの超簡単焼肉丼

長ねぎを細かく刻んだ後、冷水に浸して辛みを抜きます。水気を切って準備します。

熱したフライパンに豚肩ロース肉2枚をのせ、塩とこしょうを少々ふって両面をこんがりと焼きます。

ボウルに刻んだ長ねぎを入れ、塩、こしょう少々、チキンストック大さじ0.5、オイスターソース大さじ1/3、ごま油、ごまを加えてよく混ぜ、ソースを作ります。

こんがり焼けた肩ロース肉をキッチンバサミで一口大に切ります。肉が焦げないように注意しながら中まで火を通します。

器にご飯を盛り、焼いた肉と長ねぎソースをたっぷりのせて完成です。