アボカドチーズジョン

アボカドの種は指でしっかり押して取り除き、皮はみかんの皮をむくように手でむきます。こうして準備したアボカドの果肉をボウルに入れておきます。むいたアボカドは柔らかく使いやすいです。

準備したアボカドに卵2個を加え、フォークやヘラでつぶしながら混ぜます。卵がよく混ざり、クリームのように滑らかになるまで混ぜます。こうすることで材料が均一に馴染みます。

混ぜたアボカド卵にモッツァレラチーズを加え、よく混ぜます。チーズが均等に分布するように混ぜ、アボカドチーズのとろっとした状態にします。チーズが溶けて柔らかい食感を与えます。

混ぜた生地を、小さいサイズでも大きいサイズでも、フライパンに適当に広げます。上にごまを少々ふります。ごまがきれいにのって、味と見た目を引き立てます。

中火で焼き、ふんわりとしたジョンになるまで焼きます。表面がきつね色になり熱くなったら完成です。熱いうちに気をつけて食べてください。