丸めて食べるキンパ

熱したフライパンにサラダ油をひき、細かく切ったキムチを入れて中火で水分が飛ぶようにしっかり炒めます。

フライパンの空いているところに卵2個を割り入れて目玉焼きを作ります。卵黄が固まりすぎないように、食べるときに流れ出ない程度に焼いて裏返します。

炒めたキムチに油を切ったツナを加えて一緒に炒めます。キムチとツナがよく混ざるようにへらで混ぜながら調理します。

ボウルにご飯1膳分を入れ、塩2つまみとごま油大さじ1を加えてよく混ぜて下味をつけます。味塩を使うと旨味が増します。

キンパ用の海苔の下側中央部分をはさみで半分だけ切ります。海苔を4等分の区画に分け、下側の2区画に味付けしたご飯を薄く広げてのせます。このとき手に水を少しつけるとご飯粒がつきません。

上側の2区画にはそれぞれ目玉焼きと炒めたキムチツナをのせます。具材が外に出ないように中央に寄せて配置します。

切った断面を始点に時計回りに1区画ずつ折りたたみます。最後の1区画まで折って四角形にしたら、食べやすい大きさに半分に切ります。

完成したキンパの上にいりごまをふりかけて仕上げます。ドラマのシーンのようにウ・ヨンウの挨拶をして楽しく試食します。