【白黒料理人ナポリ・マッピア】のフュージョンミラノ・マッピアサンドイッチ

玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、牛ヒレ肉と鶏むね肉を一口大に切って準備してください。じゃがいもは蒸して潰し、サンチュとミニトマトは洗って下処理します。

チョコアイスクリームにギリシャヨーグルトをのせて器に盛り、冷凍庫で20分ほど凍らせて固めます。キウイを薄切りにして準備してください。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを中火で2分炒めて香りを立てます。牛骨スープと牛乳を加え、沸騰し始めるまで加熱してください。

沸騰したスープにコーンスープの素とこしょうを加え、弱火で5分煮てクリーム状のソースを完成させます。火を止めて冷ましてください。

切った牛ヒレ肉と蒸したじゃがいもにギリシャヨーグルトと天ぷら粉をまんべんなくまぶして準備します。フライパンに油をひき、中火で3〜4分揚げてサクサクにします。

クロワッサン、ミニトマト、鶏むね肉、チーズにこしょう、オリーブオイル、砂糖をふりかけて混ぜます。オーブンを180度に予熱し、これらの材料を10分焼いてサクサクで柔らかく仕上げます。

揚げたヒレ肉とじゃがいもをフライパンにバターとバーベキューソースを加えて2分炒め、ソースを絡めます。スリラチャソースとライム果汁を加え、甘辛酸っぱく和えてください。

焼いたクロワッサンにサウザンアイランドドレッシングを塗り、鶏むね肉、チーズ、サンチュをのせてサンドイッチを組み立てます。チェリーペッパーと練りからしを少々ふりかけて仕上げてください。

デザートとして、凍らせたアイスクリームの上にキウイとチョコボールを積み重ね、イチゴジャムを軽く塗って提供します。クリームチーズを添えて、なめらかさをプラスしてください。