⚡ 時短・簡単料理
キムパプ用たくあん和え
つくり手미은_MIEUN인공 조미료 없이 천연 육수와 재료 본연의 감칠맛으로 승부합니다. 자극적이지 않고 슴슴하지만, 먹을수록 깊은 여운이 남는 건강한 맛을 지향합니다.
キムパプを作った残りのたくあんを活用して、家で簡単に作れる栄養満点の和え物です。シャキシャキしたたくあんの新鮮な食感がそのまま生きており、甘い砂糖とピリッと辛い粉唐辛子、香り高いごま油といりごまが調和して、口の中で豊かな味わいが広がります。夕食時に軽く添えるおかずに最適で、お客様を招いた際に小皿に盛っても洗練された食卓になります。特に熱々のラーメンや白ご飯と一緒に食べると、そのシャキシャキ感と甘辛さが加わって、ご飯が進む魅力的なメニューです。
調理時間
5分
分量
1人分
評価
★4.0（22）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- たくあん111.4g
- 粉唐辛子2.1小さじ
- わけぎ8g
- にんにく（みじん切り）0.5大さじ
- 砂糖0.3大さじ
- いりごま0.5大さじ
- ごま油0.5大さじ
02
作り方 をチェック
1
たくあん111.4g
キムパプ用たくあん7本（111.4g）を流水で何度か洗い、塩気をしっかり取り除きます。その後、キッチンペーパーで優しく押さえて水気を完全に切ります。
2
たくあん111.4g
水気を切ったたくあんを食べやすい大きさに切ります。例えば6等分にすると一口サイズになります。
3
わけぎ8g
わけぎ8gをきれいに洗って下ごしらえし、小口切りにします。わけぎがない場合は長ねぎで代用しても爽やかな味が引き立ちます。
4
砂糖0.3大さじにんにく（みじん切り）0.5大さじたくあん111.4gわけぎ8gごま油0.5大さじいりごま0.5大さじ
和え用のボウルに切ったたくあんとわけぎを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、砂糖大さじ0.3、粉唐辛子大さじ0.7、ごま油大さじ0.5、いりごま大さじ0.5を順に加えます。
5
たくあん111.4g粉唐辛子2.1小さじ
調味料がたくあんに均等になじむよう、手で優しく揉み和えて完成です。和えた後少し時間を置くと、粉唐辛子の赤い色がより染み込んで、見た目も美しく食欲をそそる色合いになります。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
150kcal
エネルギー
3g
たんぱく質
14g
炭水化物
10g
脂質