超簡単！長ねぎキムチ

長ねぎをきれいに洗い、冷水に10分ほど浸します。こうすることで長ねぎ特有のえぐみと辛味を効果的に取り除き、食べやすくなります。

水気を切った長ねぎを5cmの長さに切り、厚い白い部分は縦に2等分に割ります。そうすることでヤンニョムが中まで均等によく染み込みます。

小さなボウルに粉唐辛子大さじ4、いわしエキス大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ2、しょうがパウダー大さじ1、梅シロップ大さじ1を入れてよく混ぜ、うま味のあるヤンニョムを作ります。

下処理した長ねぎにヤンニョムをかけ、ヤンニョムが固まらないように全体に和えます。最後にいりごまをふりかけて仕上げると、香ばしい風味が加わります。