高タンパクダイエットおぼろ豆腐冷麺

きゅうりのとげ部分に農薬が多いので、ピーラーで軽く皮をむき、細切りにしておきます。

ボウルに酢大さじ3、アルロース大さじ3、塩小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ナンプラー大さじ2、ごまをたっぷり入れます。ごま油大さじ1と水2/3マグカップを注ぎ、よく混ぜて冷たいスープを作ります。

豆乳麺や低カロリー麺をざるにあげ、流水でよく洗って水気を切ります。

作ったスープに麺を入れ、その上に細切りきゅうり、おぼろ豆腐半パック、食べやすく切った鶏むね肉、ゆで卵半分をトッピングして完成です。