衝撃のレジェンドキムチチャーハン

フライパンに油大さじ3をひき、キムチ1カップを大きめに切って入れます。スパム半缶をさいの目に切って一緒に入れ、中火でキムチがこんがりするまで2～3分混ぜながら炒めます。こうして先に炒めることでキムチの水分が抜け、味が染み込みます。

ダシダ大さじ1、粉唐辛子大さじ1、水あめ大さじ1/2を加えてよく混ぜます。ご飯1.5杯を加え、木べらで力強く混ぜながら強火で3～4分炒め、ご飯がこんがりと炒まります。ソースがご飯に均等に絡み、つやが出るまで炒め続けます。

別に卵1個を目玉焼きにしてのせ、ごま少々をふって仕上げます。卵は半熟で黄身がとろけるようにして、コクを加えます。火を止めてすぐに盛り付け、熱いうちに食べます。