マッコンダルコンマンドゥカンジョン

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、冷凍餃子を並べ、水大さじ1を注いですぐに蓋をして、外はカリッと中はしっとり焼きます。蒸気で中まで火を通しながら、底面はカリッと仕上げる工程です。

小さなボウルにコチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ2、こしょう少々、水大さじ3、ごまを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてタレを作ります。

餃子が全体にきつね色でカリッと焼けたら、準備したタレをすべて注ぎます。ソースが餃子に均一に絡むように中火で手早く和えて完成です。