サルオルム（薄氷）冷麺スープ

鍋に水1Lを入れ、牛だしの素2.5大さじ、砂糖4大さじ、酢3大さじをすべて加えます。中火で加熱し、材料が完全に溶けて香りが出るまで約10分煮ます。これだけで市販のスープと同じ味になります。

煮たスープをペットボトルに入れて冷まし、冷凍庫で2時間30分入れます。薄氷が張って、完璧に冷たいスープになります。解凍後すぐにお使いください。