超簡単！豚肉のプルコギ風

熱したフライパンに豚バラ薄切り肉を入れ、肉から脂が十分に出て完全に火が通るまで炒めてください。

肉に火が通ったら、砂糖大さじ1を加えます。肉の脂に砂糖が絡んで茶色くなり、香ばしい香りが立つまで炒めてください。

濃口醤油大さじ1、まぐろエキス小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、そして小口切りにした長ねぎをすべて加え、調味料が全体に行き渡るように混ぜ合わせてください。

肉の表面がこんがりと焼き色がつくまで、強火で手早く炒めて水分を飛ばしてください。

火を止め、いりごまをたっぷりふりかけて仕上げます。サンチュなどの葉野菜を添えると、一食分として立派な一品になります。