ビッグマック風チーズバーガーロール

牛ひき肉600gをフライパンに入れ、中火で炒めて半生になるまで混ぜます。片側で低脂肪ベーコン75gを一緒に焼いてカリカリにします。にんにく（みじん切り）2個を加えて香ばしい香りを出し始めます。

牛肉が半生になったら、ウスターソース45ml、マスタード45g、ケチャップ75gを加えてよく混ぜます。ソースが肉に染み込んで茶色くなるまで1〜2分間混ぜ続けます。こうすることでビッグマックのような風味が引き立ちます。

牛肉がほぼ火が通ったら、モッツァレラチーズ75gを加えて溶かしながら混ぜます。チーズがとろりと溶けてソースと絡まるまで、強火で30秒炒めます。チーズが肉を包み込み、味を引き立てます。

別のボウルに低脂肪マヨネーズ60g、ケチャップ40g、マスタード15g、刻みピクルス少々、パプリカパウダー小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、オニオンパウダー小さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ、バーガーソースを作ります。ソースが滑らかでとろりとするまで混ぜます。このソースが決め手の味を出します。

トルティーヤ6枚の上に炒めた牛肉とバーガーソースをのせ、チェダーチーズ15gずつをのせます。しっかり巻いてロール状にします。チーズがこぼれないようにしっかりと巻きます。

牛肉を炒めたフライパンの残り油を利用して、トルティーヤロールをのせ、中火で両面がきつね色になるまで焼きます。表面が黄金色にカリッとし、中のチーズが少し溶け出るまで、1分ずつ裏返します。油を活用することで風味が増します。