チーズ卵サンドイッチ

パン6枚を用意し、柔らかいバターをパンの片面にたっぷり塗ります。各パンの間にチーズ2枚とハム1枚を交互に重ねて3つのサンドイッチを作ります。こうして重ねるとチーズが溶けてハムと馴染みます。

卵2個をボウルに割り入れ、塩少々とこしょう少々を振ってよく混ぜます。牛乳50mlを加えて再び混ぜ、モッツァレラチーズ50gを細かくほぐして入れ、チーズを少し追加して均一に混ぜます。卵液がとろりとするまで混ぜると、サンドイッチによく染み込みます。

準備したサンドイッチを卵液に両面たっぷり浸して、しっかりと濡らします。オーブンを200℃に予熱し、サンドイッチを入れて10～15分焼き、カリッとしてチーズが溶けて流れ出るまで焼きます。途中で一度裏返して均等に焼き上げると、表面はきつね色のカリッとした食感が際立ちます。