5分で完成！プルゴギおにぎり

フライパンに牛カルビプルゴギ1パックを入れ、水分が出ないように強火でカリッと炒めます。水分を完全に飛ばすことで、おにぎりにしたときに形が崩れにくくなります。

ボウルに温かいご飯2杯分を入れ、ごま油大さじ3、塩小さじ1、いりごまの割合で下味をつけてよく混ぜます。ご飯にあらかじめ味をつけることで全体の味が調和します。

きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩小さじ1、砂糖小さじ1を加えてしばらく漬け込み、布巾や手でしっかり水気を絞ります。きゅうりのシャキシャキした食感を活かすための重要な工程です。

下味をつけたご飯に炒めたプルゴギと水気を絞ったきゅうりをすべて加え、具材が偏らないように優しく混ぜ合わせます。

使い捨て手袋をはめて、ご飯を一口大に丸め、のりを長く切って取っ手のように巻きます。こうすることで、車の中でも手が汚れずにきれいに食べられます。