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ジャガイモと豆腐のチヂミ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
サクサクのジャガイモと香ばしい豆腐が調和した栄養満点のチヂミで、チーズを加えてモチモチとした塩気のある味わいをお楽しみいただけます。
調理時間
15分
分量
2人分
評価
★3.8（34）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- じゃがいも2個
- 豆腐0.7丁
- 片栗粉20g
- 塩0.1大さじ
- こしょう0.3小さじ
- モッツァレラチーズ50g
02
作り方 をチェック
1
ジャガイモを千切りにします。
2
千切りにしたジャガイモを水で洗い、サクサク感を出すために準備します。
3
豆腐200gの水気を適度に絞ります。
4
こしょう0.3小さじ
片栗粉大さじ2、塩小さじ1/3、こしょうを加えてよく混ぜます。
5
サラダ油を多めにひいたフライパンに、弱火でジャガイモの混ぜ物を入れて焼きます。
6
ぎゅっと押さえながら焼き、中まで火を通します。
7
軽く確認して裏返します。
8
油を足し、ぎゅっと押さえながら中まで焼きます。
9
中火にしてサクサクに焼きます。
10
モッツァレラチーズ50g
モッツァレラチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで焼きます。
11
パセリをふって仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
372kcal
エネルギー
24g
たんぱく質
39g
炭水化物
14g
脂質