ピーナッツバターコチュジャンビビン麺

長ねぎとにんにくをみじん切りにし、クラッシュドペッパーを用意します。フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で熱して辛味のある油を作ります。長ねぎ、にんにく（みじん切り）、クラッシュドペッパーを加え、香りが立つまで30秒ほど炒めて油に味を移します。

ボウルにピーナッツバター大さじ1、コチュジャン大さじ1、ごま大さじ1を入れてよく混ぜます。炒めた辛味油を熱いうちに少しずつ加えて香ばしい香りを出し、醤油大さじ1.5、酢大さじ1.5を加えて滑らかに混ぜ、タレを完成させます。ソースが均一に混ざり、とろみがつくまで混ぜます。

鍋に湯を沸かし、平打ち麺1人分を3分間茹でます。麺が適度に茹で上がったら冷水で洗い、水気を切ります。完成したタレに麺を入れ、よく和えてソースを麺に絡めます。