カン・テンジャン（濃厚韓国味噌煮）

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、韓国かぼちゃ1/4個、玉ねぎ1/2個、エリンギ2個を小さな角切りにして入れます。しんなりするまで炒めてください。

テンジャン（韓国味噌）大さじ2、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加え、中弱火で味噌をひと炒めします。味噌の風味が引き立ちます。

水2カップ、青唐辛子2本、赤唐辛子1本、長ねぎの白い部分を小口切りにして加えてください。

豆腐180gと煮干しダシダ小さじ1/2を加え、強火で豆腐を崩しながら煮詰めます。