⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
おぼろ豆腐の卵蒸し
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
柔らかなおぼろ豆腐と卵が調和した簡単な朝の蒸し料理で、ご飯と一緒に食べるのにぴったりな味と食感が特徴です。
調理時間
10分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- おぼろ豆腐2個
- 卵12個
- 水140ml
- 皆の出汁 野菜味1パック
- 塩少々
- 油1個
- えび適量
- わけぎ少々
- ごま油少々
- ごま少々
02
作り方 をチェック
1
皆の出汁 野菜味1パック塩少々
卵2個を溶きほぐし、水70mlと「皆の出汁 野菜味」1袋、塩を少々加えて混ぜます。塩は味を調えたい場合のみ、ごく少量使用してください。
2
油1個
電子レンジ対応容器や鍋に油を塗り、おぼろ豆腐1/2丁を入れて適当な大きさに切ります。
3
おぼろ豆腐2個えび適量
準備した卵液をおぼろ豆腐の上に注ぎ、えびを加えます。
4
卵12個
蓋をして弱火で卵が固まるまで加熱します。
5
ごま油少々ごま少々
完成後、ごま油といりごまをふりかけて仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
4946kcal
エネルギー
127g
たんぱく質
15g
炭水化物
522g
脂質