ピリ辛豚肉トッポギ

玉ねぎは千切りにし、長ねぎは斜め切りにします。キムチは食べやすい大きさに切ってください。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肩肉を入れて中火で炒めます。肉に火が通ったら玉ねぎとキムチを加えて一緒に炒めます。

ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、砂糖、濃口醤油、にんにく（みじん切り）を入れて混ぜ、タレを作ります。

フライパンにタレを加えてよく混ぜ、水1カップ（約200ml）を注いで沸かします。トッポギ用餅を加え、餅が柔らかくなるまで中火で煮ます。

卵を割り入れ、半熟になるように軽く混ぜます。長ねぎをのせて火を止めます。