カン・ミンギョンのライスペーパーキムマリ

鍋に湯を沸かし、春雨100gを入れて5分茹でます。春雨が柔らかくなったらざるに上げて水気を切ります。

茹でた春雨に醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ2、こしょう少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。

ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、その上にのりを置き、味付けした春雨を適量のせてくるくると巻きます。

フライパンにサラダ油をひき、中火でキムマリを並べ、表面がこんがりとカリッとするまで両面を焼いて完成です。