サリゴムタン豚肉テンジャンラーメン

鍋にサラダ油をひき、一口大に切った豚肉を入れます。肉が固まらないようにヘラで混ぜながら、しっかり炒めてください。

肉がある程度焼けたら、もやしひとつかみを加えて一緒に炒めます。もやしは別に炒めても良いですが、手軽に一緒に加えて、しんなりするまで炒めてください。

テンジャン大さじ1を加え、材料と一緒に炒めます。テンジャンを油で炒めることで、特有の渋みが取れて風味が深まります。

水500mlを注ぎ、サリゴムタン麺の粉末スープとかやくスープを先に入れます。スープが沸騰するまで待ってください。

スープが沸騰し始めたら麺を入れます。麺の硬さはお好みで、歯ごたえを残すかしっかり茹でるか調整してください。

出来上がったラーメンを器に盛り付けます。その上に半分に切った半熟卵をのせて完成です。