ソリテ豆乳スープ

ソリテ（黒豆）はきれいに洗った後、水4カップを注ぎ、6時間以上十分に浸水します。

浸水した豆と豆の浸し水を鍋に一緒に入れ、強火で10分間茹でます。豆の茹で汁は捨てずにそのまま使います。

茹でた豆は冷水で洗い、皮を軽くむき、茹で汁は完全に冷まします。

ミキサーに冷ました豆と茹で汁、松の実を入れ、なめらかにすりつぶして完成です。