大根と韓国かぼちゃのナムル

大根100gと韓国かぼちゃ100gをスライサーで薄く千切りにします。薄く切ると早く火が通り、柔らかい食感が引き立ちます。

フライパンに水200mlを入れ、千切りにした大根とにんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えて中火にかけ、大根が柔らかくなり透明になるまで煮ます。大根が透明で柔らかくなったら次の工程に進みます。

千切りにした韓国かぼちゃとえごま油大さじ1、塩少々を加えてひと煮立ちさせ、韓国かぼちゃが柔らかくなったら火を止めます。えごま油で香ばしい風味を出し、塩で味を調えて赤ちゃんの口当たりに優しく仕上げます。