電子レンジ6分 キムチさつま揚げスープ

長ねぎは白い部分と青い部分を混ぜて大きめの斜め切りにし、青唐辛子は後で取り出しやすいよう先端を残して細かく切り込みを入れて準備します。

さつま揚げを食べやすい大きさに切ります。板状のさつま揚げを使用する場合は3～4枚程度が適量で、魚肉含有量の高いものを選ぶと食感が良くなります。

電子レンジ対応の容器に、下ごしらえした野菜とさつま揚げをすべて入れ、よく熟れたキムチ大さじ2～3と水350mlを注ぎます。キムチは必ずよく熟れたものを使用してください。

ダシダ小さじ0.6を加えて軽く混ぜます。ダシダの量はお好みで調整可能で、調理後に足りない塩味を塩で補っても構いません。

電子レンジに入れて6分加熱します。スープが沸騰して溢れることがあるので、容器の上部に4～5cm程度の余裕を必ず残してください。