スタウブ ベビーウォク トゥッペギ 卵蒸し

卵6個を計量カップに割り入れ、塩を少々加えてスプーンでよく溶きます。

スタウブ ベビーウォク（またはトゥッペギ）に水150mlとヨンドゥ大さじ1を入れ、強火で沸かします。

だしがぐつぐつと沸騰したら、準備した卵液を注ぎ、中火に落として底が焦げないように絶えず混ぜながら加熱します。

卵が70～80%ほど固まり、ふんわりとした塊ができたら蓋をし、弱火で3分間さらに加熱します。

蓋を開け、えごま油をお好みで回しかけて香ばしい風味を加えて完成です。