思い出のチーズ炒めご飯

小さなボウルにコチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜて専用のタレを作ります。

土鍋にサラダ油を適量ひき、細かく刻んだスパムと玉ねぎを入れます。玉ねぎが透き通り、スパムから油が出るまで中火でしっかり炒めます。

パックご飯1個と先に作ったタレを土鍋に入れます。ご飯が固まらないようにヘラで切るように混ぜながら、タレが全体に行き渡るように炒めます。

炒めたご飯の上にスイートコーンとモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせます。土鍋の蓋をして、チーズが完全に溶けるまで弱火で少し待って完成です。