中毒性のある豚肉のスープドゥルチギ

長ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切って準備します。玉ねぎが大きい場合は半分だけでも十分です。

フライパンに豚バラ薄切り肉200gとにんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れ、肉が白く火が通るまで中火で炒めます。

肉の油が出てきたらキムチ大さじ2と先に切った長ねぎ、玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまで一緒に炒めます。

コチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ2を加え、調味料が材料に均等に絡むように素早く炒めます。

水300mlを注ぎ、ウインナーともどした春雨を加えます。春雨が柔らかくなり、スープがとろりとするまで煮ます。

出来上がったドゥルチギを器に盛り、切ったえごまの葉と青唐辛子を飾って仕上げます。