豆腐と熟成キムチのどんぶり

豆腐半丁を潰して器に入れ、電子レンジで1分加熱します。こうして温めると豆腐が柔らかくなります。その間に次の材料を準備します。

熟成キムチをざく切りにし、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、アルロース大さじ1、いりごまを多めに入れてよく混ぜます。熟成キムチが味を吸い込んで味が染みます。豆腐が温まったら、この味付け熟成キムチを豆腐の上にのせます。

準備した豆腐と熟成キムチの味付けをご飯の上にのせて完成です。すぐに食べると温かくて健康的などんぶりになります。