10分完成！サクサクでボリューム満点の牛ひき肉トルティーヤラップ

玉ねぎ1/2個を薄くみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でみじん切りにした玉ねぎを入れて、約2分間透明になるまで炒めます。

にんにく3片を細かくみじん切りにしてフライパンに加え、玉ねぎと一緒に炒めて香りを十分に出します。

トルティーヤ1枚の端を約1インチ切り落とし、残った切れ端は細かく切ってフライパンに加え、2分間さらに炒めて食感を加えます。

牛ひき肉200gをフライパンに加え、肉が完全に火が通るまで3〜5分間混ぜながら炒めます。

塩、こしょう、パプリカパウダーをお好みで加えて味を調えます。細かく刻んだパセリ10gを加えて軽く混ぜ、炒めた具材を別のボウルに取り出します。

きれいなフライパンに新しいトルティーヤ1枚を敷き、モッツァレラチーズをまんべんなく散らし、準備した牛ひき肉の具材を中央にたっぷりのせます。

具材の上にさらにチーズをかけ、切り取っておいた小さなトルティーヤで覆います。端にチーズを散らし、トルティーヤの側面を内側に折り込んで形を整えます。

皿をのせて形を固定し、フライパンにオリーブオイルまたはバターをひきます。皿を使ってトルティーヤをひっくり返してフライパンに入れ、両面をそれぞれ3分ずつ、きつね色でサクサクになるまで焼いて仕上げます。