ドサクビビン麺

ボウルに熱湯大さじ4を注ぎ、ピーナッツバター大さじ1を加えてなめらかに溶かします。ピーナッツバターが水に溶けてクリーム状になったら、ソースのベースが完成です。

溶かしたピーナッツバターに中華酢大さじ1、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、うま味調味料少々、砂糖少々を順に加え、よく混ぜます。すべての材料が均一に混ざり、とろみのあるソースになるまでかき混ぜます。

ドサク麺1個を沸騰したお湯に入れ、3〜4分茹でます。麺にコシが出たらすぐに取り出し、冷水で洗って冷まし、水気を切ります。こうすることで麺が伸びず、食感が良くなります。

洗ったドサク麺をソースの入ったボウルに入れ、お好みで混ぜ合わせます。最後に中華ラー油小さじ0.5をかけて和えれば完成です。ラー油が全体に絡み、辛さが口の中に広がります。