ツナユブ巻き寿司

固めに炊いたご飯4人分に、ユブ寿司キットに入っているソースとフレーク2袋をすべて入れます。しゃもじを立てて、ご飯粒がつぶれないように均一に混ぜ、寿司飯を準備します。

小さめのツナ缶2個の油を完全に切り、ボウルに入れます。そこにマヨネーズ大さじ3と塩、こしょうを少々加え、よく混ぜてツナマヨフィリングを作ります。

まな板の上に味付けされた四角いユブを広げて敷きます。その上にきれいに洗って水気を切ったエゴマの葉をのせ、ユブの大きさに合わせて切った海苔を順に重ねてのせます。

海苔の上に味付けしたご飯を適量取り、薄く均一に広げます。ご飯の上に準備したツナマヨをたっぷりのせ、下から力を入れてしっかりと巻きます。

海苔をはさみで細長く切り、帯を作ります。できあがった巻き寿司の中央部分に海苔の帯を一周巻き付けて固定すると、見た目がよりすっきりと華やかになります。