ウルチロ風コルベンイ和え

砂糖大さじ2、水あめ大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1、梅シロップ大さじ2、コチュジャン大さじ6、粉唐辛子大さじ2、えごま油大さじ1をボウルに入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレが均一に混ざりとろみがつくまで混ぜてください。

干しスケトウダラ（細切り）50gは水に戻して水気を切り、つぶ貝60gは洗って準備します。玉ねぎ1個は薄切りにし、青唐辛子1本は斜め切り、長ねぎ1本は千切りにして野菜を準備します。

準備した干しスケトウダラ（細切り）、つぶ貝、玉ねぎ、青唐辛子、長ねぎをタレに入れてよく和えます。すべての材料にタレがなじむまで混ぜてください。

仕上げにごま少々をふって完成です。タレが材料に十分絡み、食感が生きるまで和えたら盛り付けます。