チャンシドゥブキムチ（ツナと豆腐のキムチ和え）

電子レンジ対応の皿に豆腐半丁（300g）をのせ、電子レンジで3分加熱します。出た水気はしっかり捨ててください。こうして水分を除くと材料がよく馴染み、味が濃厚になります。

豆腐の重さとほぼ1:1の割合になるキムチ300gを、はさみで細かく切ります。他の調味料は加えないので、キムチの量は必ずこの程度に合わせてください。キムチのすっきりした味が豆腐を包み込みます。

油漬けのツナなら油を切って1缶加えます。すべての材料をよく混ぜ合わせてください。ツナのコクが全体に行き渡るようによく和えます。

混ぜた材料の中央を少し窪ませて、卵1個を割り入れます。黄身を軽く崩して白身と混ざるようにしてください。卵が全体に染み込んで、柔らかい食感を加えます。

蓋をせずに電子レンジで5分加熱します。水分が飛ぶように開いた状態で調理してください。材料に火が通り、ソースがとろみを帯びます。

加熱後、ごま油を少々回しかけ、ごまをふりかけて仕上げます。ごま油がコクを加え、ごまが風味を高めます。すぐにお召し上がりください。