プルダックロゼチムタク

たっぷりの春雨をあらかじめ水に浸してもどしておきます。春雨がふやけてもちもちになるまで水に浸しておくと、ソースがよく絡んで美味しくなります。

豚肉を一口大に切って準備します。肉を小さく切るとソースが均一に絡み、食べやすくなります。

フライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて中火でこしょうを振りながら炒めます。皮目から焼くとカリッとした食感が生まれ、油がよく出ます。鶏肉が半分ほど火が通ったら、切っておいた豚肉を加えて一緒に炒めてください。

牛乳1カップとカルボプルダック液体スープ1袋、プルダックポックンミョンスープ3袋、オイスターソース大さじ1を加え、優しく混ぜながらソースを絡めます。ソースがとろりとまとまったら、肉に均一に絡んでクリーミーなロゼ味の完成です。

玉ねぎ1個を切ってフライパンに散らし、ソーセージ1本を加えます。玉ねぎが透き通るまで中火で炒めて香りを出してください。

準備したソースをフライパンに回しかけ、もどした春雨、ラーメン用麺1玉を加えてよく混ぜます。材料にソースが絡んだら蓋をして強火で5分間蒸し焼きにします。

チーズをたっぷりかけ、パセリを少々のせて再び蓋をし、2分間チーズが溶けるまで待ちます。チーズがとろりと溶けたら火を止め、熱いうちに食べてプルダックロゼチムタクの完成です。