豚バラ肉とキャベツの丼

キャベツ半玉を適当な大きさに切って準備します。長ねぎ1束を大きめに切っておきます。こうして事前に切っておくと、調理のときに便利です。

容器にキャベツをたっぷり敷き、豚バラ肉2切れを一口大に切って入れます。残りのスペースを長ねぎで埋めてミールプレップを完成させ、冷蔵または冷凍保存します。

フライパンにミールプレップ1つをそのまま入れ、中火で炒めます。豚バラ肉を広げて下に敷き、脂が出るまで炒めて、キャベツがその脂で一緒に炒められるようにします。キャベツが熱を受けて半透明になり、豚バラ肉の脂と合わさって香ばしくなります。

丼つゆ大さじ1を加え、1～2分ほどさらに炒めて味がなじんだら仕上げます。薄味なら大さじ0.5追加し、丼つゆの代わりに醤油大さじ1とオイスターソース小さじ0.5で代用可能です。