辛旨牛バラうどん

フライパンにサラダ油を薄くひき、長ねぎ1つかみと牛バラ薄切り肉150gを入れて炒めます。中火で肉が半分ほど火が通るまで加熱してください。

肉が半分火が通ったら、粉唐辛子大さじ2とにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、全体を混ぜながら炒めます。調味料が肉にしっかり絡むように、しっかり炒めてください。

水400mlを加え、濃口醤油大さじ1、まぐろエキス大さじ2を入れて沸かします。スープが沸騰したらうどんを加え、2分間煮てください。

うどんが茹で上がったら、こしょうをたっぷり振って仕上げます。うどんと牛バラ肉を一緒にすくって食べると、より美味しいです。