チョン・ホヨンのピリ辛醤油麺

ボウルに醤油大さじ3、砂糖小さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢大さじ1、まぐろエキス大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々、粉唐辛子大さじ1を入れてよく混ぜ、ピリ辛の醤油ダレを作ります。

茹でて冷水で洗い水気を切ったそうめんを器にきれいに盛ります。

準備したそうめんの上に、先に作った醤油ダレをたっぷりかけます。

ダレの上にきざみのり、小口切りにした唐辛子、卵黄をトッピングとして順にのせます。

最後にいりごまをたっぷりふりかけて仕上げます。ダレとトッピングがよく混ざるように和えてお召し上がりください。