スパイシーチキンサラダラップ

トマトとサンチュをきれいに洗い、細かく切って準備します。野菜をあらかじめ下ごしらえしておくと調理がスムーズです。

鶏むね肉にクミン、パプリカ、ガーリックパウダー、オレガノ、粉唐辛子、塩、こしょうをまんべんなくふりかけ、下味をつけます。シーズニングの量はお好みで調整してください。

フライパンに油をひき、下味をつけた鶏むね肉をのせます。表面をこんがりと焼いたら、蓋をして中までしっとりと火を通します。

鶏むね肉を焼いている間に、低脂肪マヨネーズ 90g、スリラチャソース 20g、粉唐辛子、レモン汁を混ぜてスパイシーなソースを作ります。

焼けた鶏むね肉を一口大に細かく切ります。細かく切ることでトルティーヤに巻いたときの食感が良く、他の材料とよく馴染みます。

ボウルに切った鶏むね肉、トマト、サンチュ、そして作ったソースをすべて入れ、よく和えます。

トルティーヤの上に和えた具材をのせ、チェダーチーズ 15gをふりかけ、しっかりと巻きます。

フライパンに油をひかずにトルティーヤラップをのせます。このとき、折り目を下にして先に焼くことで形がほどけずに固定されます。