カン・ミンギョンの牛バラ薄切り肉とミニ白菜の蒸し物

ミニ白菜1株を半分に切り、白菜の葉の間に牛バラ薄切り肉をしっかり挟み込んで準備します。

鍋に肉を挟んだミニ白菜を重ねて敷き、水1カップと塩少々を加えて蓋をし、中火で8分間蒸します。

ソースボウルに減塩醤油大さじ2、低糖オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、水大さじ1を入れてよく混ぜ、タレベースを作ります。

準備したタレにごま油、ごま、そして小口切りにした青唐辛子をお好みで加えてソースを完成させます。

8分後、白菜と肉に火が通ったら火を止め、完成したソースにつけてさっぱりといただきます。