超簡単スパム卵キムパプ

ランチョンミートを沸騰したお湯でさっと茹でるか、熱湯に浸して不純物と油分を除きます。1cmの厚さに長めに切り、フライパンに入れて中火でこんがりと香ばしい香りが立つまで全面を焼きます。

卵4個をボウルに割りほぐし、塩少々（小さじ0.5）を加えてよく混ぜ、味を調えます。

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで油を均一に広げるように拭き取ります。卵液を流し入れ、弱火で表面が固まり、柔らかい黄色に焼けるまで薄焼きを何枚か作ります。粗熱が取れたら巻いて細切りにします。

細切りにした卵の薄焼きを確認しながら準備します。

チコリをきれいに洗い、水気をよく切り、たくあんも準備します。

パラパラのご飯3杯半にごま油大さじ1、いりごま大さじ1、塩少々（小さじ0.5）を加え、優しく混ぜて香ばしい香りがほのかに立つように味を調えます。

のりのざらざらした面を上にして置き、ご飯を薄く均一に広げます。その上に準備したチコリ、たくあん、卵の薄焼き、焼いたスパムをそれぞれ4切れずつ載せます。

キムパプをしっかりと巻いて、しっかりとした形に整えます。上面にごま油（分量外少々）を薄く塗り、いりごま（分量外少々）をふりかけ、一口大にきれいに切って完成です。