ホン・ジンギョンのキュウリのり巻きとほうれん草テンジャン（韓国味噌）スープ

キュウリは凹凸のある部分を処理し、種を取り除いてから細かく刻みます。

もち米ご飯（もち米と白米を混ぜたご飯）に刻んだキュウリ、ごま油たっぷり、塩、すりごまをたっぷり加えてよく混ぜ、味を調えます。

出来上がったキュウリご飯をのりで巻いて食べます。

鍋に水と顆粒だし大さじ1を入れて沸かし、テンジャンを大さじ1～2溶き入れてだしを作ります。

下処理したほうれん草、貝柱、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、長ねぎを加えてひと煮立ちさせて仕上げます。