牛バラ薄切り肉たっぷり和風カレー

玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに角切りにします。

薄切りにした玉ねぎを容器に入れ、電子レンジで5分加熱します。こうするとカラメル化の時間を短縮できます。

フライパンにサラダ油をひき、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて中火で茶色になるまでしっかり炒めます。

じゃがいもとにんじんを加えて1分炒めたら、牛バラ薄切り肉を加え、塩とこしょうで下味をつけてさらに5分炒めます。

水を注ぎ、沸騰したら浮いてくるアクを取り除き、中火で20分煮込みます。

火を止め、固形カレーを加えて完全に溶けるまで混ぜます。

再び火をつけ、中弱火でウスターソースとコーヒー粉を加えてさらに5分煮込みます。

最後にバター1片を加えて風味を添えたら完成です。