牛バラ薄切り肉のテンジャンチゲ ミルキット

韓国かぼちゃ、玉ねぎ、豆腐を一口大の角切りにして準備します。下ごしらえした食材は密閉容器に分けて小分けにします。

じゃがいもときのこもきれいに洗って適当な大きさに切り、容器に一緒に入れます。野菜をあらかじめ小分けにしておくと調理時に非常に便利です。

熱したフライパンに牛バラ薄切り肉1kgをそのまま入れ、肉に火が通るまでしっかり炒めます。肉から脂が出て香ばしい味わいが引き立ちます。

肉がある程度焼けたら、にんにく（みじん切り）大さじ8を加え、にんにくの香りが移るように一緒に炒めます。

コチュジャン大さじ5とテンジャン大さじ10を加え、調味料が均一に混ざるように炒めます。テンジャンとコチュジャンのバランスで深い味わいを出します。

最後にオリゴ糖大さじ4を加えて照りを出し、味付けを仕上げます。完成した味噌だれは十分に冷ましてから、野菜の入った容器に分けて入れ、冷凍保存します。