ダイエットおぼろ豆腐卵ご飯

フライパンにサラダ油少々をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて中火で炒め、にんにくが香ばしい香りを放つまで約1分間混ぜます。こうすることで料理全体に風味が染み込み、味が引き立ちます。

炒めたにんにくの上におぼろ豆腐1丁を丸ごと入れ、卵2個を溶いて流し入れます。蓋をして弱火に落とし、3分間加熱して卵が半熟程度に柔らかく固まるまで待ちます。蓋をして蒸気で中まで均一に火を通すと、食感が良くなります。

蓋を開け、濃口醤油大さじ1とオイスターソース大さじ0.5を加えて軽く混ぜ、ソースが材料に馴染むように30秒間混ぜます。ソースが沸騰し始めたら火を止めます。

加熱したおぼろ豆腐卵を白米ご飯半膳の上にのせます。こうしてご飯にのせて食べると、手軽に完成です。