黄金のたれで作るビビンククス（混ぜそうめん）

沸騰したお湯にそうめん2人分を入れて茹でます。麺がくっつかないように箸で軽く混ぜながら茹でます。

お湯が沸騰してきたら、冷水1/2カップを加えます。こうすることで温度差により麺がよりコシのある食感になります。

茹で上がった麺をざるにあげ、冷水で十分に洗います。氷水を使ってぬめりを完全に取り除くと、麺が伸びにくくなります。

ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、砂糖、オリゴ糖、料理酒、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、酢、梅エキス、ごま油、ごまをそれぞれの分量通り入れ、よく混ぜてたれを作ります。

準備したそうめんにたれをかけ、手で全体に和えます。たれが麺によく絡むように、軽く力を入れて揉み込みます。

器に盛り付け、お好みで千切りにしたきゅうりをトッピングして完成です。