振るだけで完成するパスタ

パスタ2カップに塩大さじ1と水4カップを入れ、電子レンジ強で13分加熱して茹でます。1本取り出してアルデンテか確認し、茹ですぎないようにします。このように電子レンジで茹でると火を使わず簡単です。

きゅうりとトマトをそれぞれ、ミニトマトでも普通のトマトでも角切りにして2カップずつ用意します。密閉容器に詰めておくと、野菜の水分がパスタに染み込み、さっぱり感が増します。

生モッツァレラチーズを入れるか、なければストリングチーズを裂いて入れます。チーズが溶けずにフレッシュな状態を保ち、食感が良いです。

茹でたパスタの熱い湯をしっかり切り、冷水で何度か洗ってでんぷんを落とします。密閉容器に入れると、パスタが冷えて野菜と馴染みます。

オイスターソース風ドレッシングを1人前につき大さじ5、合計大さじ10入れ、こしょうを少々振ります。レモン汁またはアップルビネガー大さじ1を加えて酸味をプラスすると、ドレッシングがパスタによく絡みます。

パルメザンチーズをたっぷりと振りかけ、蓋をしっかり閉めて強く振り、すべての材料を均一に混ぜ合わせます。チーズがコーティングされると風味が強くなり、振るだけで完璧に和えます。