下処理不要の超簡単あさりカルグクス

大きめの鍋に水2リットルとクッカンジャン、いわしエキス、にんにく（みじん切り）、いわしだし、味塩をすべて入れ、強火で沸かします。

韓国かぼちゃ、玉ねぎ、長ねぎ、にんじんを千切りにして準備し、鍋に入れてぐつぐつ沸騰したらカルグクス乾麺2人分を入れます。

麺を入れて合計7分間茹でます。麺を入れて2分経った時点で、きれいに洗ったむきあさり200gを加えます。あさりは長時間煮ると硬くなるので、ちょうど5分だけ茹でるのがポイントです。

麺が茹で上がったら器に盛り、お好みでこしょうをぱらぱら振って仕上げます。