チキン照り焼きパスタ

鶏もも肉は塩とこしょうで下味をつけておきます。スパゲッティは沸騰した塩水で茹でて、ざるにあげておきます。

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（丸ごと）とグリーンビーンズを先に炒めます。その後、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、こんがりと焼きます。

調理用バターを加えて溶かし、肉にバターをかけながら風味をつけます。濃口醤油、料理酒、はちみつ、粒マスタードを加えて煮詰め、牛乳を加えて弱火でなめらかに混ぜます。

肉は別に取り出してレストし、食べやすい大きさに切ります。フライパンに残ったソースに茹でたパスタを加え、1分ほど炒めてソースをよく絡めます。

皿にパスタと野菜を盛り、鶏肉をのせます。最後に盛り付け用のバター1かけとパセリを散らして仕上げます。