思い出の300ウォンカップトッポッキ

鍋に水500mlを入れ、強火で沸かします。沸騰し始めたら中火に落とします。

沸騰したお湯にコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ1、うま味調味料大さじ1を入れ、よく混ぜて調味料が完全に溶けてなじむようにします。このように比率を2:2:1:1に合わせると、甘辛い味がバランスよく染み込みます。

小麦餅7個を入れ、中火で混ぜながら煮詰め、汁気が少なくなるまで約5～7分間煮続けます。餅がソースをすべて吸収してもっちりしたら完成です。

余裕があればさつま揚げ2個を加え、さらに1～2分煮ます。さつま揚げが柔らかく火が通ったら火を止めます。